আমরা প্যাসিফিক ম্যাকেরেল, হর্স ম্যাকেরেল, হোয়াইট পমফ্রেট, স্প্যানিশ ম্যাকেরেল, তিলাপিয়া, প্যাসিফিক সাউরি, স্কুইড, গ্রে মুলেট এবং সার্ডিন সহ হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের বিস্তৃত পরিসরে বিশেষীকরণ করি - বিভিন্ন বাজারের চাহিদা মেটাতে কাস্টমাইজযোগ্য আকার এবং প্যাকেজিং সহ।
প্রতিযোগিতামূলক বৈশ্বিক সীফুড বাজারে, প্যাসিফিক সাউরি তার সমৃদ্ধ স্বাদ, উচ্চ তেল সামগ্রী এবং খুচরা, খাদ্য পরিষেবা এবং প্রক্রিয়াকরণ চ্যানেল জুড়ে বহুমুখীতার জন্য মূল্যবান। উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল থেকে ধারাবাহিক গ্রেডিং, দ্রুত হিমাঙ্ক এবং সন্ধানযোগ্য সোর্সিংয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে হংজিয়াং এই প্রজাতির জন্য একটি বিশেষ সরবরাহ চেইন তৈরি করেছে।
HongXiang এই Saury সরবরাহ করতে অভিজ্ঞ মাছ ধরার ফ্লিট এবং তীরে-সাইড প্রসেসরের সাথে সরাসরি কাজ করে যা কঠোর আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে। ক্রেতাদের ঐতিহ্যগত গ্রিলিংয়ের জন্য গোটা গোলাকার মাছ, সুবিধার লাইনের জন্য হেডেড এবং গটেড পণ্য, বা মূল্য সংযোজন প্রক্রিয়াকরণের জন্য ফিললেটের প্রয়োজন হোক না কেন, কোম্পানি স্পষ্ট স্পেসিফিকেশন এবং নির্ভরযোগ্য ব্যাচের সামঞ্জস্য প্রদান করে। সিরিজ যেমন পণ্য অন্তর্ভুক্তBQF সাগর হিমায়িত প্যাসিফিক সাউরি, শীতকালীন হিমায়িত প্যাসিফিক সাউরি পুরো রাউন্ড, এবং অন্যান্য।
এই Saury হল একটি পেলাজিক মাছের প্রজাতি যা বৈজ্ঞানিকভাবে Cololabis saira নামে পরিচিত। এটি প্রধানত উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরে ধরা হয়, বিশেষ করে FAO মাছ ধরার এলাকায় 61। মাছটি তার দীর্ঘায়িত শরীর, রূপালী রঙ এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানের জন্য পরিচিত, যা গ্রিল বা প্যান-ভাজা হলে এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। হংজিয়াং আগস্ট থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত প্রধান মরসুমে এই অঞ্চলে পরিচালিত লাইসেন্সপ্রাপ্ত বহরগুলি থেকে প্যাসিফিক সাউরি সূত্রে।
HongXiang পুরো গোলাকার, হেডেড এবং গুটেড, হেডলেস ড্রেসড, টেইল-অফ এবং ফিলেট ফর্ম অফার করে। পুরো বৃত্তাকার ঐতিহ্যগত গ্রিলিং এবং খুচরা প্রদর্শনের জন্য সবচেয়ে সাধারণ ফর্ম। হেডেড এবং গটেড পণ্য খাদ্য পরিষেবা এবং সুবিধার লাইনের জন্য উপযুক্ত। ফিলেটগুলি ক্রেতাদের জন্য উপলব্ধ যারা মাছটিকে রুটিযুক্ত অংশে বা হিমায়িত প্রস্তুত খাবারে প্রক্রিয়া করতে চান। কাস্টম কাটিং স্পেসিফিকেশন বিক্রয় দলের সাথে আলোচনা করা যেতে পারে.
এই Saury গুণমান বজায় রাখার জন্য -18°C বা তার নিচে সংরক্ষণ করা উচিত। এই অবস্থার অধীনে, পণ্যটির উত্পাদনের তারিখ থেকে 24 মাসের শেলফ লাইফ রয়েছে। তাপমাত্রার ওঠানামা এড়ানো উচিত কারণ তারা বরফের স্ফটিক বৃদ্ধি, গ্লেজ হ্রাস এবং টেক্সচার পরিবর্তনের কারণ হতে পারে। একবার গলানো হলে, মাছটিকে ফ্রিজে রাখতে হবে এবং 24 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করতে হবে। HongXiang প্রতিটি শক্ত কাগজকে স্টোরেজ নির্দেশাবলী এবং লট নম্বর সহ লেবেল করে সহজে সনাক্ত করার জন্য।
এটি প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি এর একটি ভালো উৎস। এ 100 গ্রাম কাঁচা অংশ ইপিএ এবং ডিএইচএ সহ প্রায় 18 গ্রাম প্রোটিন এবং 14 গ্রাম চর্বি সরবরাহ করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিড হার্ট এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। মাছে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং সোডিয়ামও রয়েছে পরিমিত পরিমাণে। চর্বিযুক্ত উপাদান প্রাকৃতিকভাবে বেশি হওয়ায় মাছটি তেল ছাড়াই গ্রিল করার জন্য উপযুক্ত।
HongXiang প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলির সাথে কাজ করে যা HACCP, ISO 22000, EU অনুমোদন, এবং FDA নিবন্ধন ধারণ করে। কিছু ব্যাচ MSC চেইন অফ কাস্টডি সার্টিফিকেশনের সাথে সরবরাহ করা যেতে পারে যখন প্রত্যয়িত ফিশারিজ থেকে কাঁচামাল আসে। কোম্পানি SGS, Intertek, বা ক্রেতা-নিযুক্ত এজেন্সি দ্বারা তৃতীয় পক্ষের পরিদর্শন সমর্থন করে। প্রতিটি রপ্তানি ব্যাচ লোড করার আগে আকারের অভিন্নতা, মূল তাপমাত্রা, শারীরিক ক্ষতি এবং প্যাকেজিং অখণ্ডতার জন্য পরীক্ষা করা হয়।
HongXiang Pacific Saury-এর জন্য সর্বনিম্ন অর্ডারের পরিমাণ হল 10 মেট্রিক টন। অন্যান্য হিমায়িত সীফুড পণ্যের সাথে মিশ্র পাত্রে জায় প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে সাজানো যেতে পারে। শিপিং শর্তাবলী FOB, CFR, এবং CIF অন্তর্ভুক্ত। অর্ডার নিশ্চিতকরণের পরে ডেলিভারি সময় সাধারণত 15 থেকে 25 দিন হয়, তবে এটি উত্পাদন সময়সূচী এবং শিপিং লাইনের উপলব্ধতার সাথে পরিবর্তিত হতে পারে। হংজিয়াং ক্রেডিট চিঠি খোলার আগে ক্রেতাদের ডেলিভারি উইন্ডো নিশ্চিত করার পরামর্শ দেয়।
HongXiang প্রতিটি প্রোডাকশন ব্যাচে একটি অনন্য লট নম্বর বরাদ্দ করে। লট নম্বরটি জাহাজের নাম, অবতরণের তারিখ, প্রক্রিয়াকরণের তারিখ, আকারের গ্রেড এবং প্যাকেজিং লাইনের সাথে লিঙ্ক করে। ক্রেতারা সাপ্লাই চেইনের মাধ্যমে পণ্য ট্রেস করতে এই নম্বরটি ব্যবহার করতে পারেন। HongXiang একটি সংজ্ঞায়িত ধারণ সময়ের জন্য প্রতিটি লট থেকে হিমায়িত নমুনা রাখে। যদি একটি মানের সমস্যা দেখা দেয়, তাহলে নমুনাটি উৎপাদনের সময় অবস্থা যাচাই করার জন্য পরীক্ষা করা যেতে পারে।
হ্যাঁ, HongXiang এই Saury-এর জন্য ব্যক্তিগত লেবেল প্যাকেজিং সমর্থন করে। ক্রেতারা খুচরা ব্যাগ, ভিতরের বাক্স বা বাইরের শক্ত কাগজের জন্য তাদের নিজস্ব শিল্পকর্ম সরবরাহ করতে পারে। মুদ্রণের আগে কোম্পানির চূড়ান্ত আর্টওয়ার্ক অনুমোদন এবং কাস্টম প্যাকেজিংয়ের জন্য ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ প্রয়োজন। স্ট্যান্ডার্ড নিরপেক্ষ প্যাকেজিং ক্রেতাদের জন্য উপলব্ধ যারা দ্রুত লিড টাইম চান। প্রিন্টিং এবং উপাদান প্রস্তুতির কারণে ব্যক্তিগত লেবেল অর্ডারের ডেলিভারি সময় বেশি হতে পারে।
এই সাউরি গ্রিলিংয়ের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত কারণ এর উচ্চ তেলের উপাদান মাংসকে আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত রাখে। এটি তার দৃঢ় টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে ক্যানিং এবং রিটর্ট পাউচ পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। খুচরা বিক্রেতার জন্য, গোটা গোলাকার মাছ প্রায়ই হিমায়িত ক্যাবিনেটে প্রদর্শিত হয়, যখন হেডেড এবং গটেড পণ্যগুলি সুবিধাজনক খাবারের ফর্ম্যাটে ব্যবহার করা হয়। HongXiang টার্গেট মার্কেটের সাথে মেলে সাইজ গ্রেডিং সামঞ্জস্য করতে পারে, সেটা একক-সার্ভ রিটেল প্যাক বা বাল্ক ফুড সার্ভিসের অংশই হোক না কেন।
হংজিয়াং ক্রেতাদের সরবরাহের ঝুঁকি কমাতে সরাসরি সোর্সিং, ধারাবাহিক গ্রেডিং এবং কঠোর কোল্ড চেইন ব্যবস্থাপনাকে একত্রিত করে। কোম্পানি বছরব্যাপী প্রাপ্যতার জন্য হিমায়িত ইনভেন্টরি বজায় রাখে এবং প্রতিটি চালানের জন্য স্বচ্ছ ডকুমেন্টেশন প্রদান করে। এশিয়া, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকা জুড়ে রপ্তানি বাজারের অভিজ্ঞতার সাথে, হংজিয়াং বিভিন্ন প্যাকেজিং, লেবেলিং এবং শংসাপত্রের প্রয়োজনীয়তা বোঝে। মসৃণ আমদানি ক্লিয়ারেন্স নিশ্চিত করতে ক্রেতারা প্রি-শিপমেন্ট ফটো, লোডিং রিপোর্ট এবং কাস্টমস সহায়তা পান।
