আমরা প্যাসিফিক ম্যাকেরেল, হর্স ম্যাকেরেল, হোয়াইট পমফ্রেট, স্প্যানিশ ম্যাকেরেল, তিলাপিয়া, প্যাসিফিক সাউরি, স্কুইড, গ্রে মুলেট এবং সার্ডিন সহ হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের বিস্তৃত পরিসরে বিশেষীকরণ করি - বিভিন্ন বাজারের চাহিদা মেটাতে কাস্টমাইজযোগ্য আকার এবং প্যাকেজিং সহ।
যখন সামুদ্রিক খাদ্য সংগ্রহ পরিচালকরা ক্যানিং লাইন, ধূমপান করা পণ্য, সাশিমি-গ্রেডের অংশ বা ঐতিহ্যবাহী কাতসুওবুশি ফ্লেক্সের জন্য টুনা প্রজাতির মূল্যায়ন করেন, বোনিটো টুনা ধারাবাহিকভাবে ফলন, স্বাদের স্থিতিশীলতা এবং খরচ-দক্ষতার জন্য উচ্চ স্কোর করে। HongXiang টুনা সরবরাহ করে যা আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন পূরণ করে এবং বিস্তারিত ব্যাচ ডকুমেন্টেশন দ্বারা সমর্থিত। এই পৃষ্ঠাটি একটি বিস্তৃত পণ্যের প্যারামিটার তালিকা, আকারের শ্রেণীবিভাগ, পুষ্টির গঠন, প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন এবং ক্রেতার সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নের উত্তর প্রদান করে। এই সিরিজ যেমন পণ্য অন্তর্ভুক্তসমুদ্র হিমায়িত বনিতো টুনা পুরো গোলাকার,ইত্যাদি
বনিটো টুনা স্কোমব্রিডি পরিবারের অন্তর্গত এবং বাণিজ্যিক মৎস্য চাষে প্রধানত সারদা ওরিয়েন্টালিস এবং সারদা সারদা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। HongXiang পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগর, ভারত মহাসাগর এবং নির্বাচিত আটলান্টিক অঞ্চলে পরিচালিত মাছ ধরার মাঠ থেকে টুনা উত্স করে। ঋতু এবং আঞ্চলিক প্রবিধানের উপর নির্ভর করে ফসল কাটার পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে পোল-এন্ড-লাইন, ট্রল এবং পার্স সেইন। প্রতিটি ব্যাচ জাহাজ থেকে কোল্ড স্টোরেজ পর্যন্ত সনাক্তযোগ্য, ল্যান্ডিং সার্টিফিকেট এবং ক্যাচ এরিয়া ডকুমেন্টেশন আমদানি ক্লিয়ারেন্সের জন্য উপলব্ধ।
মাছটির একটি সুবিন্যস্ত দেহ, গাঢ় নীল থেকে বেগুনি পৃষ্ঠীয় রঙ এবং রূপালী দিকগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনুভূমিক স্ট্রাইপিং রয়েছে। এটি একটি দ্রুত বর্ধনশীল পেলাজিক প্রজাতি, যা বড় টুনা প্রজাতির তুলনায় স্থিতিশীল সরবরাহ এবং অনুমানযোগ্য মূল্য নির্ধারণে অবদান রাখে। HongXiang বিভিন্ন উৎপাদনের প্রয়োজন মেটানোর জন্য গোটা গোলাকার, মাথাযুক্ত এবং গটেড, ফিললেট, কটি, স্টেক এবং ফ্লেক-গ্রেড কাট প্রক্রিয়া করে।
বোনিটো টুনা সর্বোত্তম রঙ এবং টেক্সচার ধরে রাখার জন্য -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার নিচে সংরক্ষণ করা উচিত। প্রস্তাবিত শেলফ লাইফ উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাস যখন কোল্ড চেইন অটুট থাকে। -25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে, পুরো রাউন্ড এবং HGT ফর্ম্যাটের জন্য স্টোরেজ লাইফ 30 মাস পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। 18-24 ঘন্টার জন্য 0-4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেশনে গলানো উচিত, তারপরে অবিলম্বে প্রক্রিয়াকরণ করা উচিত। গলিত কাঁচামাল রিফ্রিজ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি পেশীর অখণ্ডতা এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে।
HongXiang তার টুনা প্রোগ্রামটি তিনটি অপারেশনাল অগ্রাধিকারের উপর তৈরি করেছে: সামঞ্জস্যপূর্ণ গ্রেডিং, দ্রুত হিমাঙ্ক এবং স্বচ্ছ ডকুমেন্টেশন। অনুমোদিত জাহাজ থেকে মাছ প্রাপ্ত হয় এবং তাপমাত্রা, চেহারা, এবং প্রজাতি নিশ্চিতকরণের জন্য পরিদর্শন করা হয়। প্রক্রিয়াকরণ দলগুলি তারপর ওজন অনুসারে বাছাই করে, অনুরোধ করা হলে ফুলকা এবং ভিসেরা সরিয়ে দেয় এবং ঠাণ্ডা সমুদ্রের জলে মাছগুলি ধুয়ে দেয়। ফিলিং লাইনগুলি হিস্টামিনের ঝুঁকি কমাতে 12°C এর নিচে নিয়ন্ত্রিত পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় কাজ করে। সমস্ত বোনিটো টুনা অবতরণের চার ঘন্টার মধ্যে ফ্রিজারে প্রবেশ করে যখন পরিবেষ্টিত পরিস্থিতিতে কঠোর সময়-তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়।
কোম্পানি টুনা ফ্লেক্স, ধূমপান করা অংশ, ম্যারিনেট করা কটি, এবং রান্নার জন্য প্রস্তুত স্টেকগুলির জন্য চুক্তি উত্পাদন সমর্থন করে। প্রাইভেট-লেবেল প্রোগ্রামগুলির মধ্যে রয়েছে কার্টন ডিজাইন, স্পেসিফিকেশন শীট এবং গন্তব্য বাজারের জন্য বহু-ভাষা লেবেলিং। ক্রেতারা অর্ডার নিশ্চিত করার আগে রঙ, টেক্সচার এবং প্যাকেজিং সামঞ্জস্যতা যাচাই করার জন্য বর্তমান উৎপাদন লটের নমুনার অনুরোধ করতে পারেন।
