আমরা প্যাসিফিক ম্যাকেরেল, হর্স ম্যাকেরেল, হোয়াইট পমফ্রেট, স্প্যানিশ ম্যাকেরেল, তিলাপিয়া, প্যাসিফিক সাউরি, স্কুইড, গ্রে মুলেট এবং সার্ডিন সহ হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের বিস্তৃত পরিসরে বিশেষীকরণ করি - বিভিন্ন বাজারের চাহিদা মেটাতে কাস্টমাইজযোগ্য আকার এবং প্যাকেজিং সহ।
সীফুড ক্রেতা এবং আমদানিকারকরা একটি বহুমুখী, সাশ্রয়ী মূল্যের পেলাজিক প্রজাতির সন্ধানে প্রায়শই খুচরা, খাদ্য পরিষেবা এবং প্রক্রিয়াকরণ চ্যানেলগুলির জন্য একটি নির্ভরযোগ্য মূল পণ্য হিসাবে প্যাসিফিক ম্যাকেরেলের দিকে ফিরে যায়। HGT এর অর্থ হল হেডেড, গুটেড এবং টেইল রিমুভ করা, যার মানে মাংসের গুণমান এবং শেলফ লাইফ সংরক্ষণের সাথে সাথে ডাউনস্ট্রিম ব্যবহারকারীদের জন্য শ্রম কমাতে মাছ পরিষ্কার এবং ছাঁটা করা হয়। হংজিয়াং সামঞ্জস্যপূর্ণ আকারের গ্রেডিং, নিয়ন্ত্রিত হিমাঙ্ক এবং রপ্তানি-প্রস্তুত ডকুমেন্টেশন সহ প্যাসিফিক ম্যাকেরেল এইচজিটি সরবরাহ করে, যা এটিকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, আফ্রিকা, মধ্যপ্রাচ্য এবং ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে বাজারের জন্য একটি ব্যবহারিক পছন্দ করে তোলে। এই সিরিজ যেমন পণ্য অন্তর্ভুক্তহিমায়িত প্যাসিফিক ম্যাকেরেল এইচজিT, ইত্যাদি
প্যাসিফিক ম্যাকেরেল এইচজিটি প্রজাতির একটি প্রক্রিয়াজাত রূপস্কম্বার জাপোনিকাস, সাধারণত প্যাসিফিক চব ম্যাকেরেল নামে পরিচিত। HGT কাট মাথা, ভিসেরা এবং লেজের পাখনা সরিয়ে দেয়, একটি পরিষ্কার শরীরের গহ্বর এবং একটি অভিন্ন পণ্যের আকৃতি রেখে যায়। এই বিন্যাসটি বিশেষত প্রসেসিং প্ল্যান্টের জন্য জনপ্রিয় যা টিনজাত ম্যাকেরেল, হিমায়িত খুচরা প্যাক, ধূমপান করা পণ্য বা মূল্য সংযোজিত অংশ তৈরি করে। যেহেতু হিমায়িত হওয়ার আগে মাথা এবং অন্ত্রগুলি সরানো হয়, ক্রেতারা মালবাহী ওজন কমায়, লুণ্ঠনের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং গন্তব্য সুবিধাগুলিতে শ্রম বাঁচায়।
উত্তর-পশ্চিম ও মধ্য প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে সু-পরিচালিত ফিশিং গ্রাউন্ড থেকে হংজিয়াং-এর উৎস প্যাসিফিক ম্যাকেরেল, যেখানে সাধারণত FAO 61 এবং FAO 67 হিসাবে নথিভুক্ত করা হয়। কাঁচামাল অবতরণের মুহূর্ত থেকে হিমায়িত লাইন পর্যন্ত কঠোর সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অধীনে পরিচালিত হয়, নিশ্চিত করে যে চূড়ান্ত পণ্যটি আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে।
